Cvekle – zimnica

Name: Cvekle - zimnica
Total time: 150 min
Yield: 1
Ingredients: 10 kg cvekle; 4 l vode; 1 l sirćeta; 100 g šećera; 100 g soli; 1 konzervans (nije neophodan ako se radi pasterizacija)

Objavljeno 15.10.2020 | u Ostalo | Od Nada |

0 komentara

- Kuvanje
- 150 Minuta
- Količina
- 1
- Složenost

dijetalno

Sastojci

10 kg cvekle
4 l vode
1 l sirćeta
100 g šećera
100 g soli
1 konzervans (nije neophodan ako se radi pasterizacija)

Uputstvo

Cveklu bariti oko 2 sata. Kad se ohladi izrezati na kolutove.
Cvekle i sve ostale sastojke lepo pomešati u jednu veliku posudu.
Cvekle ređati u tegle i nalivati "sokom" u kome su bile. Paziti tokom ređanja da ne ostane vazduha unutar tegle.
Napunjene tegle zatvoriti poklopcem i pasterizovati oko 20 minuta. Pasterizacija: tegle poređati u širu šerpu, koja se napuni vodom do ruba gde je počinje poklopac; ostaviti da lagano vri 20 minuta. Napomena: dobro je na dno šerpe staviti krpu, da tegle ne popucaju.

Porcije: 10
Jelo: Salata
Tip recepta: Zimnica
Sastojak: cvekla