Kapućino torta

Uputstvo

1. Napraviti 3 kore po: 6 belanaca, 1 žumance, 7 kašika šećera, 5 kašika mlevenih oraha i 1,5 kašika brašna. Peći ih u plehu srednje veličine, obloženim pek papirom, na 180 (pa smanjiti 150) stepeni, 25 do 30 minuta.
2. I fil: Umutiti žumanca i polovinu prah šećera, pa staviti na paru da se kuva. Nakon 10-tak minuta dodati izlomljenu čokoladu i još malo prokuvati. Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Tu masu sjediniti sa margarinom koji je prethodno umućen sa drugom polovinom prah šećera. 3 kapućina iz kesice razmutiti sa 3 kašike hladne vode i dodati umućenoj masi.
3. II fil: Čvrsto ulupati 6 šlaga, prema uputstvu sa kesice uz malo manje mleka/vode od preporučenog.
4. 2 kapućina razmutiti sa 2 dl vode i time natapati kore. Ređati: prva kora - I fil - II fil; druga kora - I fil - II fil; treća kora - I fil - II fil. Ostaviti malo više II fila (tj. šlaga) za kraj, kako bi se torta premazala okolo.
5. Preporuka: Da se ne bi pomešao šlag sa filom, tj. da bi se dobio lep izgled slojeva kad se iseče parče, mora se pažljivo nanositi šlag preko fila, u manjim količinama i mora se lagano mazati. Kada se stavlja kora preko, treba je nežno pritisnuti, pa tek onda natopiti razmućenim kapućinom.

• Porcije: 4
• Spremno za: 200 Minuta
• Jelo: Dezert
• Tip recepta: Poslastica
• Sastojak: crna čokolada, jaja, orasi