Sarma od svežeg (slatkog) kupusa

Uputstvo

1. Priprema kupusa: izvaditi koren iz glavice kupusa. Kupus staviti u provrelu slanu vodu. Ostaviti da vri 3 minuta i skloniti sa vatre. U zavisnosti od debljine lista ostaviti u vreloj vodi još desetak minuta (ne duže od sat vremena). Potom razlistati kupus.
2. Na malo ulja propržiti luk, pa dodati izrendanu šargarepu. Potom ubaciti mleveno meso i kašičicu soli. Kada se meso uprži, začini po ukusu biberom, začinom C i sl. Dok se meso prži, u drugoj šerpici staviti pirinač, naliti vodom, posoliti, dodati par kapi ulja i kad provri skloniti sa vatre. Držati poklopljeno dok se ne sjedini sa mesom.
3. U šerpu poređati listove kupusa, staviti malo ulja i posuti ih alevom paprikom. Ređati uvijene sarme. Od gore poređati još kojim listom kupusa i naliti vodom. Kuvati sat do sat i po vremena na tihoj vatri.

• Jelo: Glavno jelo
• Tip recepta: Ručak
• Sastojak: kupus, mleveno meso