Tajna domaćih rezanaca

Name: Tajna domaćih rezanaca
Prep time: 80 min
Yield: 1
Ingredients: 5 jaja (najbolje da budu domaća); 500-600 g brašna; 2 kašike vode; 1 kašika ulja; pola kašičice kurkume (da rezanci budu žuti)

Objavljeno 13.02.2021 | u Balkanska | Od @specijaliteti |

0 komentara

- Pripema
- 80 Minuta
- Količina
- 1
- Složenost

Pravi domaći rezanci po starom receptu koje su pravile naše bake, ali sa jednim “trikom” kako da budu žuti ukoliko nemate domaća jaja. Otkrijte našu tajnu u odeljku Sastojci i Uputsvo.

Takođe, ostavljamo i foto recept:

Kako nastaju domaći rezanci?
Foto recept
Prava domaća supa se ne može zamisliti bez ručno rađenih rezanaca..
.
.
#domaće #rezanci #supa #domaćahrana #tradicija @slobodanka_nadezda

Posted by Specijaliteti on Sunday, 1 November 2020

umereno kalorično

Sastojci

5 jaja (najbolje da budu domaća)
500-600 g brašna
2 kašike vode
1 kašika ulja
pola kašičice kurkume (da rezanci budu žuti)

Uputstvo

Umutiti jaja, pa dodati ostale sastojke. Testo treba dobro umesiti, da bude glatko i čvrsto. Razviti oklagijom na debljinu oko pola centimetara, pa iseći na tračice. Tračice provući kroz mašinu da se rastanje i ostaviti da se prosuše na sobnoj temperaturi. Voditi računa da se ne presuše.
Prosušene trake provući kroz deo za pravljenje rezanaca. Rezance ostaviti da se dobro prosuše nekoliko sati uz povremeno rastresanje. Ukoliko trake nisu dovoljno suve i rezanci se lepe tokom rezanja, ostaviti još malo da se suše. Ovakvi rezanci mogu trajati i više od mesec dana.

Porcije: 4
Spremno za: 500 Minuta
Tip recepta: Ručak
Sastojak: brašno, jaja