Juneći gulaš sa belim vinom

Name: Juneći gulaš sa belim vinom
Prep time: 15 min
Total time: 85 min
Yield: 3
Ingredients: 2-3 glavice crnog luka; 3 čena belog luka; 2 rendane šargarepe; 500 g junetine isečene na kocke; 1 dl belog vina; 1 kašičica suvog celera; 1 kašičica suvog paštrnaka; 1 supena kašika aleve paprike; soli i bibera po ukusu

Objavljeno 03.02.2021 | u Balkanska | Od @specijaliteti |

0 komentara

- Pripema
- 15 Minuta
- Kuvanje
- 85 Minuta
- Količina
- 3
- Složenost

Pravi specijalitet koji ćete sa zadovoljstvom pripremati. U opisu recepta je i uputstvo za pripremu sočne i ukusne junetine, tj. koje korake primeniti da meso ne bude suvo i žilavo.

ostalo

Sastojci

2-3 glavice crnog luka
3 čena belog luka
2 rendane šargarepe
500 g junetine isečene na kocke
1 dl belog vina
1 kašičica suvog celera
1 kašičica suvog paštrnaka
1 supena kašika aleve paprike
soli i bibera po ukusu

Uputstvo

Junetinu pre seckanja na kocke, utrljati sodom bikarbonom kako bi meso bilo mekše i ukusnije. Nakon sat vremena (i duže) meso isprati vodom, pa iseckati na komadiće.
Dinstati iseckan crni i beli luk na malo ulja, pa posle par minuta dodati malo vode i dinstati oko 15 minuta. Dodati šargarepu, a potom i meso. Sipati belo vino, a nakon 10 minuta dodati začine i naliti sa dve čaše tople vode. Na tihoj vatri krčkati sat vremena.
Gotov gulaš služiti sa pireom, testeninom, pirinčem ili uz hleb.

Porcije: 1
Spremno za: 100 Minuta
Jelo: Glavno jelo
Tip recepta: Ručak
Sastojak: juneće meso