Zimska slana torta od heljdinih palačinki

Objavljeno 08.11.2020 | u Ostalo | Od @specijaliteti |

- Pripema
- 10 Minuta
- Kuvanje
- 30 Minuta
- Količina
- 12
- Složenost

Idealno za hladne dane. Obrok koji će vas zasititi i oduševiti ukusom, bez griže savesti, jer je ova slana torta napravljena od zdravih namirnica.
Po ovom receptu napravi se oko 15-20 manjih palačinki (20cm prečnik tiganja), pa se mogu napraviti dve tortice sa po 8-10 palačinki.

umereno kalorično

Sastojci

10 kašika heljdinog brašna
2 kašike integralnog pšeničnog (ili speltinog ili običnog belog) brašna
prašak za pecivo
pola kašičice sode bikarbone
kašičica soli
2 cela jajeta
2-3 kašike maslinovog ulja
oko 500 ml tople vode
nadev po želji

Uputstvo

Od navedenih sastojaka zamesiti smesu, toplom vodom, da bude gušće nego za obične palačinke. Testo treba da odstoji 30 minuta. Po potrebi još malo razrediti vodom i peći palačinke na vrlo malo maslinovog ulja. Palačinke moraju biti deblje od klasičnih.
Kada se ispeku palačinke, filovati ih prema želji. Mi preporučujemo sledeću kombinaciju: - prvi red: niskomasni krem sir, - drugi red: ajvar, - treći red: krem sir pa preko sitno seckana ili rendana šunka/pečenica/pršuta, - četvrti red: ajvar i rendani kačkavalj - peti red: krem sir i krastavčići Ponavljati postupak i kombinovati prema želji, dok se ne poređaju sve palačinke.
Napomena: krem sir i ajvar mazati u tankom sloju da palačinke ne bi klizale jedna s druge i mazati skroz do ivica da se krajevi ne bi osušili i uvili. Pokriti tanjirom i ostaviti u frižideru par sati, idealno preko noći. Zimsku slanu tortu seći ravnim nožem (ne reckastim).