Domaća pileća supa

Name: Domaća pileća supa
Prep time: 20 min
Total time: 100 min
Yield: 1
Ingredients: pola pileta; 2 peršuna sa lišćem; 2 paštrnaka; 3 šargarepe; 1 glavica crnog luka; 1 krompir; domaći rezanci; začini po ukusu

Objavljeno 13.10.2020 | u Balkanska | Od @specijaliteti |

0 komentara

- Pripema
- 20 Minuta
- Kuvanje
- 100 Minuta
- Količina
- 1
- Složenost

Supa koju svi vole. Recept je koristila još moja baka (“Majka”).

Najbolje je koristiti domaće rezance napravljene od domaćih jaja. Recept za rezence možete pronaći OVDE.

umereno kalorično

Sastojci

pola pileta
2 peršuna sa lišćem
2 paštrnaka
3 šargarepe
1 glavica crnog luka
1 krompir
domaći rezanci
začini po ukusu

Uputstvo

Glavicu luka zapeći na ringli. U 2 l vode staviti isečeno pile (najbolji delovi za supu su: leđa, nogice, šija...), povrće i zapečen luk. Posoliti (1 kafena kašičica). Lišće peršuna ostaviti da se doda pred kraj kuvanja, kako bi zadržalo hranljive sastojke i aromu.
Kuvati na tihoj vatri oko 2 sata.
Izvaditi sadržaj iz supe. Staviti supu ponovo da vri, dodati 1 kašičicu začina i 1 dobru šaku rezanaca. Ostaviti da vri još 5 minuta. Umesto rezanaca mogu se zakuvati i knedle.