Valjušci

Name: Valjušci
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 glavica crnog luka; malo ulja; 2-3 krompira iseckanog na sitne kocke; začini po ukusu; testo: 1 jaje; 500-600 g mekog brašna; 250 ml vode; kašika ulja i prstohvat soli

Objavljeno 04.01.2021 | u Balkanska | Od @specijaliteti |

0 komentara

- Pripema
- 20 Minuta
- Kuvanje
- 45 Minuta
- Količina
- 4
- Složenost

Stari vojvođanski recept poznat i kao “Nasuvo valjušci”.

Sastojci

1 glavica crnog luka
malo ulja
2-3 krompira iseckanog na sitne kocke
začini po ukusu
testo: 1 jaje, 500-600 g mekog brašna, 250 ml vode, kašika ulja i prstohvat soli

Uputstvo

Na ulju izdinstati luk, pa dodati krompir. Po potrebi dodavati malo vode. Začiniti po ukusu.
Dok se dinsta luk sa krompirom, zamesiti testo (valjuške). Razvući testo debljine pola cm i seći nožem na kockice. Staviti vodu da vri, dodati malo ulja i soli. Kad provri, ubaciti valjuške i kuvati ih 15 minuta. (Prema originalnom receptu, testo se ne seče, već se kida i direktno ubacuje u ključalu vodu.)
Procediti skuvane valjuške i pomešati ih sa dinstanim krompirom. Prijatno!