Zimi sarma, leti punjene paprike. Ima mnogo varijacija ovog recepta. Mi vam predstavljamo onaj kojim najčešće punimo babure. Reč je o kuvanim punjenim paprikama, mada ih možete i peći u rerni.
Punjene paprike (sa mlevenim mesom)
-
- Prep Time
- Minutes
-
- Cook Time
- Minutes
-
- Yield
- 10
- Difficulty Level Srednje
Ingredients
- 1 veća glavica crnog luka
- 1 veća šargarepa
- 2-3 čena belog luka
- 600 g junećeg ili mešanog mlevenog mesa
- oko 70 g pirinča
- 1 dl kuvanog paradajza ili paradajz pelata
- začini (so, biber, suvo povrće...)
- 10 babura
- Zaprška: 50 ml ulja, 1 supena kašika brašna i 1 kafena kašičica aleve paprike
Instructions
- Luk sitno iseći u upržiti na malo masnoće (ulja). Dodati izrendanu šargarepu i beli luk. Posoliti i još malo propržiti. Dodati mleveno meso. Kada se sve uprži dodati začin C (suvo povrće).
- Dok se prži meso, skuvati pirinač: Na ovu meru pirinča dodati duplo više vode. Staviti da vri. Dodati malo ulja i soli. Kada provri, isključiti ringlu i ostaviti poklopljeno.
- Dok se prži meso i kuva pirinač, oprati i očistiti babure od peteljke i semena. Potom pomešati meso i pirinač, dodati biber i po potrebi još posoliti. Tim filom puniti babure i ređati u šerpu, uspravno. Naliti šerpu na 2/3 visine paprike, dodati kuvan paradajz sa pola kašičice šećera, poklopiti i kuvati na umerenoj temperaturi oko 45 minuta. Pri kraju kuvanja, dodati zapršku: U posebnoj šerpici na malo ulja, zapržiti brašno i alevu papriku i time preliti skuvane paprike.
- Servings : 4
- Ready in : 80 Minutes
- Course : Glavno jelo
- Recipe Type : Ručak, Večera
- Ingredient : mleveno meso, paprika, pirinač
Related Recipes
Popularni Recepti
Novi recepti
-
Srneća leđa – torta
Stari recept za Srneća leđa
-
Kanapei sa dimljenom lososom
Gvakamole i dimljeni losos -...
-
Fileti oslića u prezlama
Lagan letnji ručak
Rate this recipe
2 People Rated This Recipe
Average Rating
No comments yet.